飄香炒泥螺如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

炒泥螺，其實這個跟我們在外面燒烤檔吃宵夜的時候，吃到的那些炒田螺差不多 的，只是品種不一樣，而且我自己做完自己試了一下，感覺這個泥螺會比田螺好吃點哦，而且吃進肚子裏的肉肉量比較多哈，所以我個人認為如果想到吃得好點的，可以考慮做泥螺哈！

主料

泥螺 ：適量
辣椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

把撿來的泥螺洗淨，水裏加鹽攪拌均勻泡2--3小時，當中換幾次水，讓泥螺吐盡泥沙。

葱薑辣椒切段備用。

鍋裏燒開水，把泥螺放到水裏燒開。

撈出備用。

鍋裏放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香。

倒入處理好的泥螺。

大火煸炒片刻，加鹽調味。

簡單的做法，鮮美的味道。。。

烹飪技巧

泥螺會有分泌的粘液，一定要用開水焯一下。