美味的咖喱鷹嘴豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鷹嘴豆 ：300
西紅柿 ：1個
洋葱 ：半個
腰果 ：5-6個
姜蒜粒 ：20

輔料

鹽 ：1勺
薑黃粉 ：1勺
masala香料 ：一勺
味精 ：1勺
香菜 ：1顆

具體步驟

1. 鷹嘴豆提前一天晚上泡水發脹，做之前放入高壓鍋加一點鹽，壓個12-15分鐘左右，然後放入盤子待用

2. 洋葱和西紅柿切成小塊，加入腰果

3. 西紅柿，腰果和洋葱放進料理機打溶

4. 熱鍋加入一杯油，把姜蒜粒爆香

5. 放入打好的西紅柿洋葱醬繼續炒

6. 加入薑黃粉或咖喱粉

7. 倒入鷹嘴豆，翻炒個2分鐘，加入兩杯開水，再加masala香料，轉小火煮10分鐘

8. 準備起鍋時加點鹽和味精就可以了

9. 配上一點應季蔬菜和肉肉就是美味的一頓了