美味菠菜法棍如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋粉 :75
菠菜 :150
酵母 :2
橄欖油 :2
温水 :100
檸檬汁 :5
眾所周知,美味可口營養價值高的法棍是一款非常健康的麪包。用料中不用加糖,所以相應熱量比較低,作為主食和小吃都合適。今天介紹的是一道健康營養的小吃菠菜法棍。菠菜富含鐵和維生素,是最常見的蔬菜,多食用對身體非常有好處。趕快行動起來試試吧。
主料
高筋粉 :300低筋粉 :75
菠菜 :150
輔料
鹽 :2酵母 :2
橄欖油 :2
温水 :100
檸檬汁 :5
具體步驟
將所有主料放入麪包機內。選擇和麪鍵(大概和麪三十分鐘左右),揉自麪糰表面光滑後停止,等待發酵,趁麪糰發酵的時間,準備輔料。將菠菜放入開水中焯一下,撈出後過涼水,然後用力擰出水份,切成菠菜碎備用。
麪糰發酵至原體積的兩倍大時,就表明第一次發酵已經可以了,將麪糰從麪包機中取出,用拳頭按壓排出氣體,將菠菜碎包在麪糰中,揉至菠菜與麪糰勻均的融合。將麪糰分成三份重量相等的麪糰,然後靜置15分鐘。取一份小麪糰,然後擀20CM*10CM的長方形麪餅。