自己做的鹹蛋黃焗鍋巴如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鍋巴 ：120
鹹蛋黃 ：4個

輔料

食用油 ：適量
葱沫 ：少許
姜沫 ：少許
蒜頭 ：2瓣

具體步驟

1.備好食材，將大片鍋巴稍掰成小塊

2.將熟鹹蛋黃用勺子底壓碎備用

3.鍋熱倒入菜籽油

4.爆蠔葱薑蒜沫

5.下鹹鴨蛋黃碎

6.開中火用鍋鏟邊炒邊轉，將鹹蛋黃炒出油沙油沫

7.倒入鍋巴快速翻炒

8.讓蛋黃油沙瞬間裹滿鍋巴表面後既可關火