自己做的鹹蛋黃炒飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

米飯 ：200

輔料

油 ：適量
鹹鴨蛋 ：2個
鹽 ：適量
香葱 ：1根
胡椒粉 ：2
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.主料：雞蛋、 鹹鴨蛋 、米飯輔料：植物油 、香葱 、胡椒粉

2.雞蛋打散，加進米飯裏

3.拌均勻

4.香葱切末

5.把鹹鴨蛋去殼，去掉蛋白，用勺子把蛋黃搗成泥

6.熱鍋涼油，油熱8成加米飯，大火翻炒一會，直到米飯成一粒粒的

7.加少許鹽炒均勻撈起

8.熱鍋涼油，油熱7成加蛋黃

9.小火炒出香味炒散開

10.加米飯翻炒均勻

11.加胡椒粉

12.加，香葱拌均勻即可

烹飪技巧

米飯是隔夜的米飯最好雞蛋必須把米飯拌開、拌均勻鹹蛋黃一定要炒散炒香才放入米飯這樣便於每粒米飯都能裹上一層鹹蛋黃