準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
菠菜 :
300公克白芝麻 :
1/2大匙 輔料
鹽 :
2小匙柴魚醬油 :
2大匙冷開水 :
2大匙 具體步驟
1. )將菠菜整株洗淨後,燒開一鍋水,加入2小匙鹽,將菠菜放入汆燙,等顏色變綠後立即撈起,?冷水至涼備用。
2. 將菠菜的水份瀝乾,切成約10公分的長段後,排入盤中備用。
3. 將柴魚醬油與冷開水拌勻,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。
4. 柴魚醬油的作法如下:準備幹昆布1段、柴魚200公克、砂糖1杯、醬油1杯,和10~15杯的水一起熬煮約25~30分鐘,最後再過濾即可。