美味簡易麻辣小龍蝦如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
姜 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
麻辣火鍋料 :250
乾紅辣椒 :適量
花椒 :適量
白酒 :適量
小龍蝦肉質滑嫩,味道鮮味,非常受到人們喜愛,一到夏天晚上,出去吃小龍蝦的食客們很多,外面做的小龍蝦雖然好吃,但是還是不怎麼放心,這道美味簡易麻辣小龍蝦,做法簡單易學,方便快捷,味道鮮香麻辣,膾炙人口,能夠幫助到又想吃美味小龍蝦又有擔心的你哦,快來做吧。
主料
小龍蝦 :500輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
麻辣火鍋料 :250
乾紅辣椒 :適量
花椒 :適量
白酒 :適量
具體步驟
1,先把小龍蝦放乾淨水裏泡一下,看見水渾濁了就再換乾淨的,多換幾次水,最後一道水裏放點白酒把蝦弄暈。
.2,看蝦差不多暈了,大概五到十分鐘吧,看情況定。
3,蝦暈了,你就可以來刷洗蝦身和清理蝦腸了。
4,刷洗乾淨後,蝦尾部有三片,捏住蝦尾最中間那一片巧勁兒一拉,蝦腸就出來了。
5,清理玩以後,把葱薑蒜清理乾淨,切斷切片切半。
6,清理完所有的以後,鍋裏放油。
7,放入姜蒜,花椒一小把,乾紅辣椒5個,超香。
8,放入醬料和前面的輔料炒均勻。
9,放入小龍蝦一起拌炒。拌炒幾下,小龍蝦變色後放入水,與小龍蝦持平就好。
10,加入料酒中火煮15分鐘。
11,最後收汁時放入葱段,鹽,雞精少許。就可以裝盤了。