鮮美麻辣小龍蝦的做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
花椒 :20
葱 :2根
姜 :4片
香葉 :4片
大蒜 :5瓣
八角 :1個
桂皮 :1根
生抽 :適量
紅糖 :8
鹽 :5
高度白酒 :適量
麻辣小龍蝦的做法較為簡單易上手,是一道以小龍蝦為主要原材料製作而成的特色美食。可根據個人口味和喜好調節鹹辣程度。具有鮮辣爽口,肉質鮮美的特點。其中,小龍蝦富含高蛋白、礦物質以及微量元素等人體所需的營養物質,具有極高的營養價值。
主料
小龍蝦 :200輔料
幹辣椒 :20花椒 :20
葱 :2根
姜 :4片
香葉 :4片
大蒜 :5瓣
八角 :1個
桂皮 :1根
生抽 :適量
紅糖 :8
鹽 :5
高度白酒 :適量
具體步驟
將小龍蝦洗淨,葱薑蒜切碎,辣椒剪塊。
鍋中加入比平時炒菜稍多的油,燒到3成熱,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻,然後淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味
看到小龍蝦捲曲後,放入香葉、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加蓋用中火燜8分鐘,最後加入適量鹽調味,火力調大將湯汁稍微收幹即可