讓你控制不住嘴的美味牛腩煲圖解

這道菜用料簡單，做起來也不復雜，做出來色香味俱全。美味的牛腩煲，讓我控制不住我的嘴巴，一切減肥的想法都在這盤牛腩煲面前化為雲煙。牛腩軟糯美味，一口飯一口牛腩，不知不覺中，連湯汁都會被消滅乾淨，真是讓人慾罷不能。

主料

牛腩 ：500克

輔料

蒜 ：適量
辣椒 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：一勺
老抽 ：一勺
料酒 ：適量
耗油 ：適量
燜醬 ：適量
香葉 ：少許
花椒 ：少許
洋葱 ：1個

詳細步驟：

第一步

牛腩冷水下鍋加入料酒幾片生薑，煮開撇去浮沫，隨後撈出。

第二步

撈出用清水沖洗乾淨。

第三步

起鍋燒油，下入切好的生薑炸出香味。

第四步

再倒入剝好的大蒜，繼續炸出香味。

第五步

隨後倒入切好的洋葱。

第六步

再倒入切好的香料，炸出香味。

第七步

隨後倒入牛腩翻炒。

第八步

倒入生抽、老抽、蠔油翻炒均勻，加入淹沒牛腩的水量進行燉煮，直到牛肉軟糯。

第九步

最後進行大火收汁，起鍋裝盤。

烹飪技巧：

1、加入清水燉煮牛肉時候記得翻底。2、起鍋之前嘗一下味道，再決定加不加鹽。