自己做的黃金雞柳如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
奧爾良烤肉炸雞粉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
麪包渣 ：100
料酒 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.備料。

2.將雞胸肉洗淨後，切成細條，倒入適量料酒，醃製5分鐘去腥。

3.放入適量炸雞粉和鹽抓勻。

4.放入適量澱粉抓勻。

5.雞蛋打散，準備麪包渣。

6.將雞柳放入蛋液中沾一下。

7.再放入麪包渣中，搖晃麪包渣碗，使雞柳均勻裹上面包渣。

8.依次做好所有的雞柳。

9.奶鍋中注油。

10.七層熱時放入適量雞柳。

11.輕微變色即將雞柳盛出。

12.開大火使油温升高，將剛撈出的雞柳再炸一遍。

13.變色後即撈出，用廚房紙吸乾油，撒上黑胡椒粉即可裝盤。

烹飪技巧

炸制兩遍時，第二遍油温較第一遍稍高些。