龍鳳火鍋如何做好吃又美味
龍鳳火鍋，是重慶有名的一種火鍋種類。用水蛇和雞肉薑蓉蒜末一起加入鍋中，再大火煲湯至30分鐘即可。龍鳳火鍋不僅名字霸氣，其味道也是名副其實的贊，營養價值性很不用説了，有機會可以自己動手做着吃。
主料
雞 ：1只水蛇 ：1850g
輔料
豆粉 ：適量淮鹽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
白砂糖 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1.雞斬成小塊備用。
2.雞內臟用鹽漂洗乾淨，並切成小塊。
3.用適量的油鹽糖豆粉調味醃製雞肉。
4.水蛇，買的時候讓老闆切成小段，不要去皮，煮前沖洗乾淨。
5.鍋里加入半鍋清水，加入水蛇。
6.蓋鍋，大火煲30分鐘。
7.觀察，蛇煲淋了就可以放入雞肉，不夠淋則繼續煲。
8.蛇煲淋了，此時加入雞肉，重新煮沸騰，將雞肉煮熟。
9.這個時候處理調味料。鍋里加入小半碗花生油，大火燒沸騰。
10.姜磨成薑蓉，加入兩勺子淮鹽。
11.將熟油淋到姜上，並加入適量的醬油。
12.10分鐘後，雞肉也煮熟了。可以熄火，整鍋端到飯桌上開動咯！吃肉喝湯，美味！
龍鳳火鍋，先要把蛇煮好，然後再放入雞肉同煮，雞肉熟了，就可以熄火了。
