![可口的山藥蹄筋怎麼做好吃又簡單]( "可口的山藥蹄筋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蹄筋 ：
300公克 山藥 ：
150公克 青蒜 ：
1根 辣椒 ：
1根葱 ：
2根老薑 ：
2片 醬油 ：
1大匙紹興酒 ：
1大匙蒜香滷肉汁 ：
300cc 胡椒粉 ：
1/4小匙 輔料
具體步驟
1. 將蹄筋洗淨，切適當大小，入滾水汆燙後撈起；山藥去皮，切成與蹄筋相當大小之長條狀；青蒜、辣椒、葱分別洗淨切段備用。
2. 熱油鍋，放入辣椒段、葱段、薑片炒香，加入蹄筋翻炒一下後，倒入醬油、紹興酒及蒜香滷肉汁轉大火煮開後，再加山藥條轉小火燜煮10分鐘，起鍋前加入青蒜即可。
