豬皮白菜絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬皮白菜絲是一道家常菜，簡單又容易做，好吃而且很健康。所需要的食物材料有白菜絲，豬皮等。白菜絲是一種温補腸胃的食物，促進身體排泄，幫助人體消化，豬皮是滋補身體必選食材之一，味美色鮮，多食豬皮可以有非常豐富的營養價值！

主料

豬皮 ：200g
白菜 ：200g

輔料

鹽 ：適量
辣椒 ：適量
薑絲 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
五香粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.豬皮去毛，颳去上面的油脂，放鍋加適量花椒和辣椒煮熟。

2.炒鍋放適量油，爆香辣椒和薑絲。

3.放入切成絲的豬皮炒勻。

4.加適量醬油、鹽和五香粉炒勻。

5.再放入白菜絲，炒到白菜絲變軟。

6.加適量生抽調味

7.最後撒上適量香菜拌勻即可。

烹飪技巧

豬皮毛要清理乾淨。煮熟的豬皮更容易颳去油脂，毛也更好拔出。