脆皮腸花邊披薩如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

脆皮腸花邊披薩是由高筋麪粉玉米粒烹製烤制而成，外觀非常豔麗。色香味俱全，出爐時香氣四溢，其中裏面在加上玉米脆皮腸，外脆裏嫩，香甜可口，營養價值很高。

主料

高筋麪粉 ：100g
低筋麪粉 ：100g
玉米油 ：10g

輔料

鹽 ：1/2小匙
水 ：110g
甜玉米粒 ：適量
脆皮腸 ：適量
馬蘇裏拉芝士 ：適量
白砂糖 ：10g
酵母粉 ：2g

具體步驟

1.麪粉、水、糖、鹽、酵母粉混合揉成光滑的麪糰；（這個份量可以做兩個8寸的披薩啦，揉好的麪糰我分為兩份，一份放冰箱冷藏發酵，一份蓋保鮮膜室温發酵）蓋上保鮮膜，室温發酵至2倍大，取出麪糰，擀成薄圓形

2.切成小段的脆皮腸圍着餅皮周邊排一圈

3.拉起餅皮邊緣，把脆皮腸包進去

4.用刮板在每兩段脆皮腸直接切開，把脆皮腸的切面向上翻起

5.披薩盤抹上一層稍厚點的軟化黃油；利用刮板幫忙把披薩皮放進披薩盤中，按平按均勻，並用叉子在餅皮上插上小洞，以防止烘烤時餅皮拱起；用湯匙均勻地抹上厚厚一層披薩醬；撒一層馬蘇裏拉芝士

6.加入熟的甜玉米粒和切片的脆皮腸

7.上面再撒一層馬蘇裏拉芝士

8.放入預熱好的烤箱，中層，230度，上下火，15~18分鐘左右即可

烹飪技巧

披薩里面的餡料，如果不是特別容易熟的材料，都要先煮熟並瀝乾水分再放進去。