美味牛肉卷邊披薩如何做好吃又美味
美味牛肉卷邊披薩，披薩是我最喜歡吃的西餐食物之一。而牛肉披薩又有不一般的口味。因為喜歡吃，跟一位西餐廚師學了一陣子，雖然餅底一直做不到很滿意，但是對於我這樣一個廚房小白，已經很開心了，當烤箱裏飄來帶着牛肉香味的披薩的味道時，那種感覺難以忘記。
主料
麪粉 ：280牛肉 ：100
輔料
西紅柿 ：400洋葱 ：50
大蒜 ：2個
橄欖油 ：15
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：少許
披薩草 ：少許
番茄醬 ：適量
玉米豌豆粒 ：適量
青紅椒 ：少許
酵母 ：3
馬蘇裏拉奶酪 ：180
具體步驟
1、食材圖（後排配料只用其中一些量）
2、先發面：麪粉280克倒入攪拌桶內，加入2克左右的酵母
3、加温水約135克，用筷子拌成無干粉狀
4、用筷子拌成無干粉的絮狀
5、啟動小熊廚師機器的揉麪功能，和麪結束後滴一些橄欖油，約5克再略揉一揉
6、揉光面團後蓋上保鮮膜讓其發酵
7、再來炒番茄醬：西紅柿切成小塊，洋葱切小丁，大蒜拍碎切末
8、熱鍋裏倒入橄欖油
9、先下蒜末
10、再倒入洋葱
11、然後下番茄
12、加鹽、糖、番茄醬和黑胡椒粉適量
13、撒入披薩草，中小火慢慢地將番茄等炒成醬
14、牛肉已經用料酒食鹽和黑胡椒粉醃製過，入鍋內炒幹水分
15、稱得炒乾的牛肉是105g，做好的番茄醬是250g，馬蘇裏拉是180g
16、發酵好的麪糰排氣後擀成餅底放入烤盤中，用叉子扎些小眼蓋上毛巾靜置，等以上的食材涼
17、在餅底抺上番茄醬，撒上奶酪，鋪上牛肉
18、再撒奶酪，鋪上玉米豌豆粒和裝飾的青紅椒
19、將剩餘的奶酪全撒上
20、烤箱已經預熱，中下層200度20分鐘
21、時間到即可出爐
