厚邊火腿培根披薩如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋粉 ：120
低筋粉 ：30
酵母 ：5
水 ：85
橄欖油 ：10
培根 ：適量
圓火腿 ：適量
青椒 ：半個
洋葱 ：1個
番茄 ：1個
胡蘿蔔 ：幾片
黑橄欖 ：適量
披薩草 ：適量
馬蘇裏拉芝士 ：適量

輔料

具體步驟

1. 温水溶解酵母，分次倒入麪粉中，和成麪糰，加入橄欖油揉勻，發酵至兩倍大。

2. 洋葱切丁，番茄去皮切丁，青椒切成圈，黑橄欖圈，馬蘇裏拉刨絲。

3. 黃油鍋中溶解，放入洋葱丁翻炒，加入番茄丁，調許鹽，放入披薩草，熬製成濃稠的披薩醬。

4. 將發酵好的麪糰，擀成大小適合的圓餅，比8寸披薩盤大一圈，披薩盤刷油，入盤，餅邊向裏卷。

5. 用叉子在餅底扎出小空，避免烤制中鼓起。

6. 在餅邊刷蛋液，烤制後上色比較漂亮。

7. 在餅底抹一層晾涼的披薩醬，放一層馬蘇裏拉，鋪上培根、火腿、青椒、洋葱、胡蘿蔔片、黑橄欖，再鋪一層馬蘇裏拉。

8. 入預熱200度的烤箱中層烤制20分鐘。