![香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單]( "香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬皮 ：
200 洋葱 ：
1個 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量涼菜調料 ：
適量生抽 ：
適量 青椒 ：
適量 醋 ：
適量蒜 ：
適量 辣椒油 ：
適量 具體步驟
![香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備一塊豬皮煮熟颳去油脂，在曬乾，放入油鍋裏炸到泡起來，在放入涼水裏浸泡至豬皮膨脹有彈性待用。洋葱洗淨，
![香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第3張]( "香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將洋葱、豬皮切絲，再放入少許青椒絲。
![香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第4張]( "香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將蒜切末放入碗裏，再放適量白糖
![香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第5張]( "香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加一勺醋
![香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第6張]( "香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加適量鹽和涼菜調料，在加一勺生抽和辣椒油。
![香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第7張]( "香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.攪拌到白糖融化。
![香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第8張]( "香鮮至極的涼拌豬皮怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.將調好的湯汁倒在菜裏拌勻即可。
烹飪技巧
炸好的豬皮用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性涼拌最好吃。
