準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘我很喜歡茄子這道健康的紫色食材,茄子口感鮮嫩,吃起來軟糯可口,還帶着淡淡的清甜,適合各種烹飪方式,我很喜歡吃茄子,也很喜歡做茄子,美味的蒜泥拌茄子是一個不錯的選擇,蒜泥獨特的香味和略微辛辣的味道,給茄子增色不少,喜歡的小夥伴快來試試吧,
主料
大蒜 :
100 茄子 :
400 輔料
油 :
適量鹽 :
適量涼拌汁 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.將茄子切成條
2.將茄條放入蒸籠
3.入蒸鍋蒸15分鐘,晾涼
4.將茄子中間的部分,撕下來
5.將茄子擺盤
6.加入適量的涼拌汁
7.均勻撒上涼拌汁
8.將蒜搗碎放入盤中,加入適量的鹽即可
烹飪技巧
大蒜最好搗碎,這樣蒜味更濃郁