美味下飯清炒蓮花白如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

可能還有朋友不知道蓮花白是什麼，其實蓮花白就是常見的圓白菜，這道清炒蓮花白和手撕包菜的做法非常相似，味道爽脆微辣，略帶甜味，十分下飯，圓白菜富含維生素和粗纖維，是一道價格便宜又好吃的蔬菜，如果喜歡吃醋的話，在出鍋之前淋上一些醋，也很好吃。

主料

圓白菜 ：半個

輔料

幹辣椒 ：適量

具體步驟

將蓮花白用手撕成大小適中的小片，也可以刀切。建議把硬的梗分出來。洗淨備用

炒鍋瀝乾水分，放入適量油，先炒梗小會兒，再放入葉子部分和辣椒，快炒後調入鹽，起鍋。

烹飪技巧

1、可以在起鍋的時候放入少許醋和醬油，相似於醋白菜。2、由於梗不容易熟透，所以可不要或者先快炒半分鐘。