準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
玉米面 :
100普通麪粉 :
50 輔料
水 :
適量 紅糖 :
10泡打粉 :
3 具體步驟
1.紅糖用水泡開備用
2.碗裏放玉米麪和麪粉
3.放入泡打粉。
4.倒入紅糖水攪拌,可以用手,我是用勺子弄的。
5.用手揉了一下,軟硬度剛剛好,不沾手就行。
6.揉好放入蒸鍋,上面鋪了白布的。
7.蓋上蒸15分鐘左右。
8.蒸好了,發大了。
9.出鍋,切塊,沒有酵母發的那麼大,不過還可以。
烹飪技巧
因為沒有酵母,用泡打粉發的沒有酵母發的那麼好,那麼蓬鬆,還是用酵母好。這個玉米麪有點粗,吃起來口感不是特別好,我還是喜歡吃些細膩的。