香噴噴淡奶油芝麻包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
酵母 :3
牛奶 :35
高筋麪粉 :250
雞蛋 :40
芝麻 :適量
奶粉 :10
細砂糖 :60
這一款香噴噴的淡奶油芝麻包特別適合下午茶的時光裏面享用。想象一邊喝着下午茶,品嚐這這香噴噴的淡奶油芝麻包,欣賞這迷人的風景以及和三五好友聊着天。這是一件多麼愜意的事情啊!並且這一道香噴噴淡奶油芝麻包的製作也不難。
主料
淡奶油 :90酵母 :3
牛奶 :35
高筋麪粉 :250
雞蛋 :40
輔料
鹽 :2芝麻 :適量
奶粉 :10
細砂糖 :60
具體步驟
1.把主料中的先液體後粉類放進麪包桶中,按下和麪鍵15分鐘,然後蓋上濕毛巾,按下發酵鍵盤,讓麪糰發酵至2.5倍大
2.把發酵好的麪糰撕細塊,加入輔料中除芝麻,按下和麪鍵15分鐘,倒出
3.可以拉出漂亮的手套膜,麪糰分成四等分,靜止15分鐘,用擀麪杖擀成長條型,撒上芝麻,從上向下捲起,再切成兩段
4.放在紙託中,然後放進烤箱,裏面放一碗熱水,按下發酵鍵,大約一小時
5.發酵至二倍大,塗上蛋液,烤箱預熱
6.165度,20分鐘
麪糰第二次和麪後,可以拉出漂亮的手套膜,拉不出手套膜建議再和5分鐘