準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西葫蘆 :
300 輔料
鹽 :
1茶匙薑絲 :
1塊幹辣椒 :
3根葱絲 :
1段味精 :
1/4茶匙 具體步驟
1.幹辣椒切碎備用。
2.葱姜切絲備用。
3.西葫蘆洗淨後切片。
4.鍋內熱油放入葱姜幹辣椒爆香。
5.倒入西葫蘆翻炒。
6.翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽。
7.加味精調味。
8.翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
1.這種蔬菜嫩嫩的,很容易熟不要炒太久,炒太久影響口感營養也容易流失。2.這種清爽類的蔬菜,最好不要放過多的調料去調味~放越少東西越能吃到蔬菜本身的鮮味。