媽媽做的香腸麪包如何做好吃又美味
主料
中筋麪粉 ：30高筋麪粉 ：250
香腸 ：10根
輔料
黃油 ：15鹽 ：3
雞蛋 ：1只
發酵粉 ：3
白糖 ：20
1.準備好的原料。
2.中粉加150克水小火熬到表面有劃痕，蓋上蓋放涼進冰箱冷藏20小時左右做成湯種。
3.湯種加人高粉，發酵粉，鹽，白糖，鹽，一隻雞蛋的蛋液（留少許刷麪包的表面用），揉成光滑的麪糰。
4.再加入黃油，麪包機揉麪30分鐘。
5.發成兩倍大。
6.發好的麪糰分成十份。
7.搓成長條形。
8.從一端繞在香腸上。
9.做好的麪包胚再次發好。
10.刷上一層蛋液。
11.烤箱180度預熱後中層20分鐘。
12.放涼裝袋就可以。
1.湯種做出的麪包更鬆軟，即便是隔天的也不容易乾硬。2.烤箱温度可以根據自己家的烤箱温度做調節。
