自制薺菜煎餃如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：300
肉餡 ：200
薺菜 ：300

輔料

生抽 ：適量
葱 ：適量
五香粉 ：適量
水 ：150
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.肉餡加生抽，老抽，芝麻油，鹽，葱薑末，五香粉拌勻

2.薺菜綽水，攥幹水分後切成末，加入肉餡拌勻

3.麪粉加水活成光滑麪糰

4.切成大小均勻的劑子

5.按扁，擀成薄而大的面片

6.全部包成餃子

7.平底鍋放入油，均勻放入餃子

8.5克麪粉加75克水活成均勻的麪湯

9.將麪湯水倒入鍋內，蓋蓋燜煎5分鐘，水分幹了就可以出鍋了，出鍋前可以撒上葱碎和芝麻

烹飪技巧

最好選擇不粘鍋來做，會變得比較容易。