營養豬肉薺菜餡煎餃如何做好吃又美味
豬肉薺菜餡煎餃，這是一種非常美味的點心。煎餃是廣東非常有特色的小吃，是十分特別的餃子的吃法。這樣吃起來餃子更香。而且外面的皮煎的金黃酥脆，看起來讓人很有食慾，吃起來香酥可口。裏面的餡鮮嫩多汁，非常的滿足。用來做下午茶，早餐點心都很不錯的。
主料
麪粉 ：適量豬肉餡 ：適量
薺菜 ：適量
雞精 ：適量
輔料
鹽 ：適量花生油 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
薺菜去根清洗乾淨，瀝乾水分
放入沸水中焯至變軟變色即可
撈出在涼水中過涼
擠幹水分團成團切碎
麪粉多次少量加水和成麪糰，餳發20分鐘
葱薑蒜剁碎放入薺菜中
加入豬肉餡加入鹽、雞精、生抽、食用油調勻成餃子餡
麪糰搓成長條，切成小面坯
擀成餃子皮，包餃子
放入油鍋煎至兩面金黃
