準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量牛肉粉調味料 :
適量 粉條 :
適量 白砂糖 :
適量 酸菜 :
適量 具體步驟
1.東北酸白菜用水浸泡、清洗。攥幹水分,切絲。
2.粉條用水泡軟。
3.五花肉焯水
4.焯水片刻,撈出晾涼。然後切片。
5.炒鍋放少許油,放入肉片翻炒片刻,接着放入酸菜翻炒。
6.向鍋裏放入適量牛肉粉調味料,加入適量熱水。開中火燉煮20-30 min 。
7.放入粉條,再煮10min。
烹飪技巧
1.五花肉要事先焯水並冷卻,這樣容易切片。2.酸菜一定要買東北酸菜,而不是做川菜水煮魚用的酸菜。