回味無窮的四物湯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
熟地 :10
白芍 :10
當歸 :10
大棗 :4個
主料
川芎 :10熟地 :10
白芍 :10
當歸 :10
輔料
黑糖 :1塊大棗 :4個
具體步驟
1.藥材稱量好,清水沖洗幾次。
2.藥材和大棗放到煎藥鍋裏,放入650ml水。浸泡半小時。
3.先大火加熱到水沸騰,轉小火煮半小時。濾出第一次藥汁。藥鍋中再加入600ml水,重複第一次煎藥的方法,將第二次藥汁和第一次藥汁混合。
4.喝藥前把大棗去皮,放入黑糖,倒入一半藥汁,略加熱後就可以了。
5.看起來很恐怖,其實味道還行啊,微苦,沒有辛腥一類的怪味道。
體質虛寒的要用熟地,濕熱的用生地。這是一劑的量,可以熬出大概500ml的藥汁,分兩次,早餐前晚餐後口服。大棗經過熬製外皮很容易剝下來,要去掉外皮再吃,因為棗皮不好消化。藥汁要放在冰箱冷藏,儘量當天熬好當天喝。我用的是專門的煎藥壺,這個非常省事。沒有煎藥壺的要用砂鍋煎藥,不能用鐵鍋啊。