回味無窮的臘肉乾煸四季豆如何做好吃又美味
臘肉是過年的時候幾乎每家每户都會準備的東西，今天要推薦的菜餚呢適合臘肉有關的，叫做臘肉乾煸四季豆，在家過年的時候，就不用再為臘肉炒什麼發愁啦，這道菜可以成為您的不二之選，既營養又美味，真是想一想都流口水，趕快來試一試吧。
主料
四季豆 ：500臘肉 ：200
輔料
小葱 ：2根鹽 ：1小勺
生抽 ：1湯勺
幹辣椒 ：少許
油 ：適量
白砂糖 ：1小勺
蒜 ：2瓣
具體步驟
1.四季豆摘洗乾淨
2.臘肉洗淨切片
3.鍋內水開後放入臘肉煮5分鐘，撈出
4.炒鍋洗淨燒熱，放入四季豆中小火乾煸至四季豆起皺，盛出
5.炒鍋內放入少許油，放入葱花、蒜末，煸出香味
6.倒入焯過水的臘肉翻炒出香味
7.倒入乾煸過的四季豆、幹辣椒翻炒，加1小勺鹽，1勺生抽，1小勺糖 ，翻炒一會
8.至入味後裝盤
1、幹炒四季豆時不要放油，直接在鍋中炒至四季豆八、九層熟。2、幹炒後再用油煸炒，這樣能保持四季豆顏色是青綠色的。
