準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胡蘿蔔 :
1根剩米飯 :
1碗 雞蛋 :
1個 輔料
鹽 :
2料酒 :
3ml油 :
8ml 醬油 :
6ml葱 :
3 具體步驟
1.備好食材。
2.胡蘿蔔檫絲並切碎,雞蛋打成蛋液,切碎葱花。
3.鍋內放入少許油加熱,下雞蛋液翻炒。(炒八分熟)
4.炒好的蛋液用剷刀剁碎,盛出備用。
5.另起鍋,鍋內放入少許油加熱,放葱花妙香,在放胡蘿蔔炒。
6.2分鐘後在放米飯翻炒,用切割法把米飯切碎,加鹽,料酒調味。
7.放炒好的雞蛋,在倒入醬油翻炒均勻即可。
8.美味的蛋炒飯可以享用了。
烹飪技巧
做蛋炒飯的米飯最好用隔夜的米飯,用切割法把米飯切碎,這樣飯才能入味。