準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
冷飯 :
200 輔料
火腿 :
40 胡蘿蔔 :
80 香菇 :
3朵 醬油 :
3勺 具體步驟
1.備冷飯一份。
2.加入適量醬油,將飯糰捏散。
3.再用筷子拌其均勻掛上醬油。
4.備好火腿,香菇及胡蘿蔔。
5.熱鍋加油。
6.另起一鍾情,加入清水,煮開將胡蘿蔔丁及火腿丁下湯鍋微焯。
7.將香菇丁下湯鍋爆香。
8.再將拌好醬油的冷飯下鍋,炒至均勻受熱。
9.再將焯好的胡蘿蔔丁及火腿丁下鍋,炒至均勻入味既可。
10.一份醬香十足又混搭的醬油炒飯完成。
烹飪技巧
冷飯捏散再炒,這樣子成品更散鬆,入味更均勻。