準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鱸魚 :
1條 輔料
葱 :
20 姜 :
10美極鮮 :
5ml 白砂糖 :
5 醋 :
10ml白酒 :
10ml 花生油 :
0ml 醬油 :
10ml清水 :
適量五香粉 :
2 具體步驟
1.鱸魚去鱗、內臟洗淨。
2.在魚身的兩面劃上幾刀。
3.熱鍋下油,放入鱸魚。
4.兩面煎一下。
5.加入白酒蓋蓋燜10秒鐘。
6.再加入醬油、醋 爆香。
7.再加入葱姜、白砂糖、美極鮮、五香粉和清水炒勻。
8.旺火燒開。
9.蓋蓋小火燉10分鐘再大火收汁成盤即可。
烹飪技巧
加白酒可以去腥提香。