準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞胗 :
200雞 :
300 輔料
油 :
適量 醬油 :
適量大料 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.雞胗和雞用水煮一下,主要是去腥味.
2.雞胗煮好後適當的切一下.
3.雞胗再用水泡一下.
4.雞塊盛出備用.
5.鍋裏油熱後放葱,姜,大料爆鍋,然後放雞塊翻炒.
6.炒到雞塊泛黃加水,少量味極鮮開始燉.
7.燉至湯汁少時加雞胗.
8.再加適量味極鮮和鹽,收汁即可.
烹飪技巧
雞胗要多煮一下,清水也必須要泡啊,這樣才能去味.