開洋雙檔如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

開洋雙檔是一道很美味的菜，的主要材料有油麪筋，薄百葉，豬肉末等，這幾種材料搭配在一起，做出的味道鮮美好吃，油麪筋中含有豐富的蛋白質，可以很好的補充人體的能量，豬肉末有很好的營養價值，肉中含有豐富的營養物質，其中的蛋白質和脂肪較多，可以很好的補充人體所需要的營養物質，這幾道材料搭配在一起，健康好吃。

主料

油麪筋 ：2個
豬肉末 ：100g
粉絲 ：50g
薄百葉 ：1張

輔料

鹽 ：2g
開洋 ：20g
葱花 ：適量
雞精 ：1g
橄欖油 ：適量
生薑絲 ：適量
料酒 ：15ml
白胡椒粉 ：1g
自制辣椒麪 ：適量

具體步驟

1.準備油麪筋和薄百葉

2.這是調味好的豬肉末

3.先把油麪筋開一個小口把豬肉末塞入

4.薄百葉切成小方形

5.加入豬肉末抹平

6.從三角一段捲起

7.準備開洋，生薑絲和葱花

8.粉絲用沸水泡開

9.砂鍋先倒入清水加入開洋和薑絲

10.煮微開的時候加入料酒

11.把浮沫撇清

12.再加入油麪筋塞肉和百葉包肉蓋上大火煮至熟

13.打開加入粉絲

14.加入橄欖油

15.先嚐試味道再加鹽調味

16.加入白胡椒粉

17.加入雞精調味

18.喜歡辣味的可以加入調味後熄火

19.撒上葱花上桌

烹飪技巧

1.加鹽的時候先嚐試味道，開洋有鹹味的。