最愛的黃金蛋炒飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白米飯 ：1碗

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
瘦肉 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.剩飯放在碗裏，用筷子拌碎

2.把雞蛋打進去

3.用筷子攪拌均勻

4.胡蘿蔔和瘦肉切成小丁

5.放開水裏燙熟，瀝乾水

6.油鍋燒熱

7.把泡好蛋液的剩飯倒進去

8.不停地翻炒，炒至米飯粒粒散開的時候，放鹽調味

9.倒入胡蘿蔔和肉末，翻炒均勻

10.撒入香葱，繼續翻炒

烹飪技巧

1、蛋液打入的時候，一定要用筷子把成團的米飯打散。2、拌好蛋液的剩飯放置片刻，讓蛋液滲進米飯。3、過夜的米飯更好炒哦。4、炒的時候，如果有少許的米飯能在鍋裏“跳舞”就説明米飯炒好了。