培根彩椒烏冬面如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

烏冬面 ：100
培根 ：2片
黃紅彩椒 ：各半個
西蘭花 ：幾朵

輔料

黑胡椒 ：適量
油鹽 ：適量

具體步驟

1. 準備好原材料；

2. 燒鍋開水，將烏冬面下入；

3. 用筷子迅速的撥散；

4. 煮開後再煮上一、二分鐘，加入西蘭花，水再次開後馬上撈出；

5. 鍋中放入少許油， 下入培根小火煎一下；

6. 煎出部分油脂，且培根表面微微發黃時, 加入紅黃彩椒絲一起翻炒；

7. 下入剛焯過水的烏冬面和西蘭花繼續翻炒；

8. 加入鹽等調味料翻炒均勻；

9. 最後加入黑胡椒碎；

10. 裝入碗中；

11. 吃上一口。

烹飪技巧

1.烏冬面要先用水煮一下，喜歡稍軟的面可以多煮一下；同時可以將其它不易熟的材料一起放入麪條中焯水預熟，注意蔬菜焯水時間不易過長；2.炒麪之前一定要先用少量的油將培根煎一下，讓部分油脂煸出且表面微微發焦，這樣處理過的培根更香濃；3.炒麪時可以隨意加入自己喜歡的配菜，這樣營養更豐富，我選擇的彩椒；最後調味時一定要加入黑胡椒碎來提味增香。