美味山城辣子雞如何做好吃又美味
無辣不歡的我幾乎每一頓自己做的菜都是有一道辣菜的。今天這一頓也不例外，今天的辣菜就是山城辣子雞啦。辣子雞是很出名的菜，不管是什麼地方都可以吃到辣子雞可見它的受歡迎程度。在我家那就跟不用説啦，辣子雞不僅是辣菜，還是肉菜，滿足了我喜歡的兩大點！
主料
雞胸肉 ：2塊幹辣椒 ：40
輔料
葱 ：適量花椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
白芝麻 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
雞肉切成小塊，加入鹽和料酒抓勻。倒入醬油抓勻醃30分鐘後，放入澱粉抓勻。
將葱、姜、蒜、花椒、幹辣椒處理好備用。
鍋裏熱油倒入雞塊，炸至表面金黃盛出備用。
另起鍋熱油爆香花椒、大蒜、姜。
倒入幹辣椒偏香，加入炸好的雞塊翻炒。
撒葱花白芝麻出鍋。
