![香甜的豬血糕怎麼做好吃又簡單]( "香甜的豬血糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬血 ：
2杯圓糯米 ：
3杯 輔料
甜辣醬 ：
50公克糖 ：
50公克鹽 ：
1茶匙水 ：
960cc醬油膏 ：
100公克 香菜 ：
適量 具體步驟
現宰豬血取回後須先加入1茶匙鹽拌勻備用。
花生粉與糖拌勻；香菜洗淨切碎備用
將圓糯米以清浸泡水約30分鐘後瀝乾水份，以大火蒸20分鐘後離火，隨即取出與作法1 的豬血充分攪拌後，鋪平於容器內待涼凝固，即成豬血糕。
將豬血糕切厚成15×4cm的長條狀，以竹籤穿過，但需預留10公分的竹籤當手柄，再放入蒸籠內蒸約5分鐘至熟，蒸好的豬血糕先沾醬油膏再沾甜辣醬後，拌入花生粉與香菜即可。
