簡單的白菜豬肉燉粉條如何做好吃又美味
主料
五花肉 ：300白菜 ：250
輔料
辣椒 ：3個薑片 ：3片
大葱 ：3段
八角 ：2粒
鹽 ：適量
粉條 ：1把
生抽 ：適量
雞精 ：適量
豆腐 ：250
具體步驟
準備食材
大白菜洗淨，對切，然後豎刀切，也可以直接手撕，手撕的更好吃。
豆腐切塊，豬肉切大片，薑切片，大葱切斷，辣椒準備好。
炒鍋放油，燒熱，加入葱姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色。
加入白菜，先加白菜幫炒一會，再放葉子煸炒。
加入清水。
加入切好的豆腐。
倒入生抽上色。
加入鹽。蓋蓋，慢燉。
出鍋前十分鐘，加入粉條。
燉至豬肉白色都軟爛，關火加入味精、香油調味出鍋。可以在碗內撒少許香菜碎或者香葱碎調味。
1、白菜要豎着切，或者撕碎也可以，撕碎的口感會更好哦！2、豬肉一定要選擇五花肉，只有五花肉燉出來才香哦！3、豆腐先放，所謂“千滾豆腐萬滾魚”豆腐越燉越香，粉絲提前10分鐘放入即可，因為粉絲易爛。4、燉白菜一定要注意火候，不能急於出鍋哦，至少燉半小時以上，才能出來軟糯的口感的白菜湯。當然，這也是個人口味，你自己斟酌吧
