香辣可口尖椒炒山坑魚如何做好吃又美味
尖椒炒山坑魚是一道美味可口，香辣勁爽的美味菜餚。這道菜的選材新鮮，烹飪過程講究，所以，製作出的菜餚口味鮮美，風格獨特，讓人吃過就欲罷不能。因為加入尖椒的關係，使山坑魚的新鮮口感更加被激發出來，入口爽滑的魚肉，配合鮮辣的感覺，這道菜實在是吸引人的味蕾。
主料
尖椒 ：適量山坑魚 ：200
輔料
油 ：5鹽 ：3
醬油 ：6
料酒 ：10
蒜 ：3
生薑 ：5
紅辣椒 ：5
具體步驟
準備食材，尖椒、河魚乾
將玉米粒與雞蛋一起倒入料理機，攪打。
加入白糖，繼續攪打。
成濃稠玉米漿。
倒入碗中，加入麪粉，乾酵母，泡打粉，攪拌。
成稠厚糊狀。蓋上保鮮膜，發酵。
麪糊起發。
裝入模具中，放入蒸屜，
放入沸水鍋中，旺火足氣，蒸15分鐘左右。
熟透，出鍋。
加入煎好河魚乾，放鹽，炒均收汁
