熗炒尖椒炒山坑魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

尖椒炒山坑魚是魚乾和尖椒製作而成的一款美食，這款美食營養比較豐富，非常的好吃，所以很多人愛吃這款美食，味道也還不錯，尖椒是一款比較辣的食品，所以很多人不喜歡吃尖椒，覺得尖椒吃了以後會導致腸胃的不舒服，但是多吃辣椒是對於身體有好處的

主料

河魚乾 ：200
尖椒 ：200

輔料

油 ：5ml
鹽 ：2
料酒 ：2ml
紅辣椒 ：1個
蒜 ：1粒
生薑 ：3
醬油 ：2ml

具體步驟

1.準備食材，尖椒、河魚乾

2.冬瓜洗淨，切大塊，生薑也切片

3.薏米仁上蒸鍋蒸一下

4.炒鍋倒一勺植物油

5.下冬瓜炒

6.電壓力鍋底倒入蒸過的薏米仁

7.放入炒過的冬瓜

8.放入生薑

9.小排洗過

10.焯水去血沫

11.倒入電壓力鍋內

12.加一勺料酒

13.加三茶匙食鹽

14.蓋蓋撥直氣閥

8.加入煎好河魚乾，放鹽，炒均收汁

烹飪技巧

1.河魚乾洗淨立刻撈出瀝乾水，不能浸泡；2.尖椒去辣椒籽口感更好；3.不太能吃辣椒，挑選嫩的或大個的就不辣；