快捷的冬瓜金針菇肉片湯如何做好吃又美味
有人説煲湯耗時太久了，對於現在生活節奏越來越快的人來説，雖然想喝，但是真的沒有那麼多時間等，也沒有那麼好的耐性等，所以小編就給大家介紹一些方便快捷的，但也很好喝的湯吧。冬瓜金針菇肉片湯，這道湯很適合夏天喝，因為冬瓜有解熱解暑的功效。
主料
冬瓜 ：500金針菇 ：200
肉片 ：150
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
生粉 ：適量
具體步驟
鍋中放入適量水，倒入冬瓜跟金針菇燒開
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用
鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。
水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！
很快手的一道湯，很清甜
