快捷金針青菜肉絲湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

中式家常菜餚中的湯品一般都以清淡口味為主，製作湯品菜餚時也非常講究食材的搭配，其中葷素搭配使整個菜餚營養均衡豐富為主，這道快捷金針青菜肉絲湯就是用金針菇搭配新鮮時蔬和豬肉，營養均衡全面，同時在處理食材的時候多加註意，使得食材非常鮮嫩。

主料

金針菇 ：100
小青菜 ：100
豬肉 ：100

輔料

葱花 ：適量
老抽 ：適量
芡粉 ：適量

具體步驟

1.金針菇撕開去根對切

2.青菜摘洗乾淨

3.肥瘦肉切絲，葱切花

4.肥肉爆油

5.倒入冼淨的金針菇煸炒約1分鐘

6.加水適量煮沸

7.瘦肉加老抽芡粉拌勻

8.水開後，小青菜，打好芡的瘦肉分別放入鍋中再次煮沸(此時應開蓋煮沸，蓋蓋子青菜就黃了)

9.水稍開，馬上關火，放鹽，葱花，可放雞精也可不放。

10.肉嫩，菜鮮！