![美味的金針菇肉片湯怎麼做好吃又簡單]( "美味的金針菇肉片湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
金針菇 ：
200 豬瘦肉 ：
100 輔料
姜 ：
適量鹽 ：
適量芡粉 ：
適量 豬油 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
![美味的金針菇肉片湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的金針菇肉片湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬瘦肉切薄片。抹上鹽拌均
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2.金針菇去掉底部泡漂乾淨
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3.鍋中加清水，放上適量的薑末少開，水開後放點豬油，再放下金針菇
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4.肉片里加上適量的芡粉（紅薯粉）拌均
![美味的金針菇肉片湯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的金針菇肉片湯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.小火時，肉片攤開一點放入鍋裏（火大會衝散芡粉，肉片煮好後口感老）
![美味的金針菇肉片湯怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的金針菇肉片湯怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.肉片熟後盛起撒點葱花即可
烹飪技巧
金針菇下鍋後水再次開了就下肉片，朱姝起鍋，兩者都不易久煮，時間久了口感都不好。
