北極蝦珍珠疙瘩湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：150
雞蛋 ：1個
清水 ：適量
番茄 ：2個
香菇 ：2朵
北極蝦 ：50
魷魚 ：50
青菜 ：適量
葱 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
雞粉 ：適量
香油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 麪粉中磕入一個雞蛋，加適量的水

2. 用打蛋器攪拌成不要太乾也不要太稀的麪糊。麪糊的感覺是可以滴下來，是滴下來，不是像水柱一樣流下來

3. 把輔料切配整理好

4. 鍋中倒入少量食用油，先爆香薑絲，然後倒入蝦和魷魚塊翻炒出香味，魷魚變色

5. 然後倒入香菇翻炒

6. 加入適量料酒和1升左右的清水燒開。

7. 準備一個漏勺

8. 用勺子挖一勺麪糊放到漏勺上面，然後用勺子刮漏勺表面，讓麪糊成水滴狀滴入鍋中。麪糊滴入鍋中的瞬間就會凝結成疙瘩

9. 然後加入番茄塊和青菜絲，用適量鹽/耗油/白胡椒粉/雞粉調味。最後加入葱沫，淋香油裝碗。

10. 新書《我是你的菜》全面上市，首次將自己最受歡迎的美食集結成冊，用充滿個性和大膽的語言聊美食，聊情感，聊故事，全書無論從版式設計、美食攝影與小文，無不淋漓盡致地體現出鬼蜀“暖”“騷”合一的風格。京東、噹噹、亞馬遜以及天貓搜索“我是你的菜”更多驚喜你絕對值得擁有。