銀魚乾蒸絲瓜怎麼做，銀魚乾蒸絲瓜的做法

“先生出差了，今晚不用做那麼多菜，反正多了吃不完；也不用趕時間，手機先吃也沒人説什麼，又可以繼續出菜譜了……（我得意的笑😁）”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

銀魚乾蒸絲瓜的做法步驟

• 1、絲瓜刨好，洗乾淨切段。

• 2、銀魚乾泡10-15分鐘，撈起洗乾淨，瀝水備用。

• 3、蒜頭切碎，一半撒絲瓜上面，水開蒸7分鐘，時間到了開蓋子，攤涼把多餘水分倒去。

• 4、不粘鍋熱油，放蒜蓉翻兩下再放銀魚乾，一起慢火炸香。

• 5、加點雞粉和鹽，翻炒幾下拌一拌，倒在絲瓜面上，吃之前撒點豉油。

小竅門

☞這個炸銀魚乾可以多給點油，不愛下銀魚乾的，炸香蒜蓉潑個油也可以。
☞我這裏是一大兩小的量，所以比較少，人多的，可以切多一條絲瓜疊兩層，可以加個粉絲在底下，吸收了蒜香豉油，也很好吃。
☞銀魚乾看着大小，自己掂量着泡的時間，反正要泡透，但又不能泡得太軟了，吃起來的口感才會好。