美味的韭菜疙瘩如何做好吃又美味
韭菜疙瘩，?自從這道菜出現在人們餐桌上，就非常受歡迎，不僅因為口感好，還因為營養豐富，具有多種養生功能哦.。這款美食養生防病，暖心又暖胃。好處這麼多，按耐不住了吧那就趕緊自己動手吧。是不是現在已經開始流口水了呢？那就快來看看它的做法吧。
主料
韭菜 ：適量輔料
麪粉 ：適量雞蛋 ：適量
食鹽 ：適量
選取韭菜一小把洗淨切適中小段
切段的韭菜收入盆中，放進麪粉，向盆內打入一個雞蛋，加適量食鹽，水和成麪糰
和成的麪糰遵循先硬後軟的過程，最後達到圖片所示柔軟不粘手的狀態最佳。
右手抓取適量麪糰藉助左手力量撕扯成厚度適中的薄片下入沸騰的湯中（熱鍋冷油爆炒葱姜後直接加入涼水煮沸的湯），因此時麪糰比較粘手，每操作完一次雙手稍微沾點水再進行下一次抓取，直至所有面片下入鍋中後煮熟撈出即可食用。
