香香甜甜的椰香豆沙卷如何做好吃又美味
從小的時候起就特別鍾愛豆沙餡的各種料理，這道椰香豆沙卷更是我的心頭大愛。椰子的香味一直都是非常誘人的，再加上甜甜的豆沙，可以説沒有人能拒絕它的魅力。而且豆沙是紅豆做成的，除了好吃之外還有很多對人體有益的作用，比如除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便的功效都是非常好的。
主料
豆沙 ：適量椰奶 ：適量
低筋麪粉 ：適量
輔料
砂糖 ：適量油 ：適量
椰蓉 ：適量
雞蛋 ：適量
具體步驟
先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
蛋黃加入糖10克拌勻。
加入油拌勻，加入椰奶拌勻，加入過篩的低粉，椰蓉拌勻，拌至無顆粒的麪糊備用。
分三次加糖打發蛋清，打發至濕性蛋白。
取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻。
全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
倒入方形模具抹平並輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層160度20分鐘。
烤好的蛋糕立即取出，撕去油紙，烤面朝下，並切三刀，不要切開，如圖放上紅豆沙，
捲起，並用保鮮膜像包糖果一樣包好送入冰箱冷藏。
待定型後就可以切塊享用了！
1、如果是奶油的話要等蛋糕冷卻後再抹上奶油。
