自制芒果果醬小餐包如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :50
牛奶 :120
奶粉 :10
砂糖 :30
麪包本是西方人特有的餐點,但它自傳入中國以來就廣受喜愛,其味道濃香且便於攜帶,可以説深得上班族的喜愛,但麪包的由於製作和售賣的原因不能保證新鮮、可口度也有所下降,所以自己學着製作蛋糕就變得尤為重要,就從這份芒果果醬小餐包開始吧。
主料
高筋麪粉 :250低筋麪粉 :50
牛奶 :120
輔料
雞蛋 :1個奶粉 :10
砂糖 :30
具體步驟
將除黃油以外的所有原材料放入麪缸內,酵母要避開鹽糖。
揉麪15分鐘的時候加入黃油,繼續揉35分鐘即可。
滾圓蓋上保鮮膜開始一發
發酵至2--2.5倍大即可
取出排氣後分成九個等份,分別滾圓鬆弛10分鐘。
擀成圓形
這是我自制的芒果果醬
將果醬放入麪皮內,收口,包好。果醬不易放太多,一是果醬的甜度很高,二是放的太多不容易包,在烘烤的時候很容易爆餡。
依次包好放入烤盤,蓋上保鮮膜,開始二發。
二發至兩倍大,刷上蛋液。烤箱提前預熱。
180℃焙烤25分鐘。
出爐,晾涼。