家常黃金魷魚圈如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魷魚圈 ：150

輔料

雞蛋 ：兩小個
澱粉 ：適量
鹽 ：3
白胡椒粉 ：2
生抽 ：20ml
黃酒 ：20ml

具體步驟

1. 魷魚圈買回來等待化凍，然後洗淨；

2. 調入鹽，白胡椒粉，生抽，料酒攪拌均勻，醃製至少半小時；

3. 將醃好的魷魚圈放入澱粉內裹勻；

4. 將裹好澱粉的魷魚圈放入蛋液內裹勻；

5. 然後放入麪包糠中裹勻；

6. 全部裹好後，取一隻小鍋，倒入油，油温7，8分熱後，放入魷魚圈炸至金黃即可；

7. 炸好後的魷魚圈建議放在紙巾上吸取完油脂後再食用。

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烹飪技巧

現在生活很方便，想做炸魷魚圈，現在有現成的賣，如果沒有，也可以買整隻魷魚，清理掉魷魚體內的污物後，一定要記得魷魚體內還有個軟骨似的東西，也要去掉；裹入澱粉，是為了防止魷魚被炸的乾癟，能夠保持魷魚的水分，炸魷魚時間千萬不能過長，油温高，下鍋看要變成金黃色了就馬上取出，魷魚的餘温還會使它本身的黃色再深一些的。