土茯苓鮮釀酵素怎麼做，土茯苓鮮釀酵素的做法

“土茯苓酵素酸甜可口，具有解毒、祛濕、健脾、通利關節的功效。飲用土茯苓鮮釀酵素的時候，需要多喝水來幫助排毒。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

土茯苓鮮釀酵素的做法步驟

• 1、提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啟動空氣淨化滅菌功能

• 2、用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純淨水或酵素養水的酵素桶，溶解待用。激活菌粉，在量杯中加入適量35℃左右温水，將1包菌粉倒入其中，靜置溶解

• 3、將準備好的土茯苓切好片稱300g，倒入酵素桶內

• 4、將激活好的菌粉倒入酵素桶內，攪拌均勻。

• 5、蓋好酵素桶蓋後放入酵素機內，選擇“鮮釀酵素”功能，按開始鍵。

• 6、入機12小時後，需每天開蓋攪拌1-2次。

• 7、發酵80-96小時左右，嘗試味道，酸大於甜有少於酒味，帶有麻舌感便可起桶，分裝入瓶，放入冰箱中保存。

小竅門

土茯苓屬於常用藥，在治療風濕、拉肚子、清熱祛濕、腳氣等方面有不錯的效果，且有解汞毒的效果。
土茯苓在南方，是煲湯的常用食材。其實，土茯苓屬於根莖類的藥食同源食材，還是釀造酵素的好材料，而且發酵的利用方式，還可以將土茯苓的功效利用率大大提升！
去市場上買大約十塊錢左右的土茯苓，就可以做3L左右的土茯苓鮮釀酵素，鮮釀果渣還可以反覆利用。現在我們就來分享一下，如何用十塊錢的土茯苓，做三次養生~